Dieta Hashimoto

Dieta Hashimoto została opracowana z myślą o osobach zmagających się z autoimmunologicznym pełnoobjawowym lub subklinicznym zapaleniem tarczycy. W diecie ograniczamy warzywa kapustne. Stosowane są jedynie w celu urozmaicenia diety, po uprzednim ugotowaniu bez przykrycia, aby związki wolotwórcze ulotniły się wraz z parą wodną. Dodatkowo dieta jest bez glutenu i bez laktozy, ze względu na to, że u osób chorych często stwierdza się nietolerancję na te substancje, a po ich eliminacji obserwacje się poprawę stanu zdrowia. W związku z tym stosujemy produkty które naturalnie pozbawione są glutenu takie jak np. komosa ryżowa, kasza gryczana czy kasza jaglana. W naszej diecie Hashimoto wykluczenie laktozy wiąże się również z wykluczeniem mleka i produktów mlecznych, które posiadają silne właściwości antygenowe i mogą nasilać stan zapalny tarczycy. W miejsce tych produktów odnajdziesz roślinne wegańskie ich zamienniki takie jak napój migdałowy czy wegańskie sery.